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martes, abril 23, 2013

taller de flores con Sally Hambleton

Cuando Bea nos dijo que Sally nos daría un taller de creación de centros de flores casi me puse a dar palmas con las orejas. Me encantan las flores, me encanta trabajar con las manos así que ya sabía incluso antes de ir que el taller me iba a rechiflar. Y así fue.

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Sally Hambleton es absolutamente encantadora, y tiene una tienda preciosisima recién renovada y que casi estrenamos. Cuando llegamos nos esperaba un café, unas pastas, los cubos personalizados y flores, millones de flores de distintos tipos.

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Charlamos, nos contó anecdotas buenísimas, hasta que caimos en la cuenta de que teníamos que aprender!!!

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Nos contó como hacer un centro desde el principio, cómo empapar "la espumilla verde" , cómo colocar las flores, cómo mezclarlas.

Primero estuvimos muy atentas a uno que iba haciendo ella, y luego nos dijo, ala venga ahora vosotras a por flores y os ponéis a ello.

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La verdad hasta ese momento nunca se me hubiese ocurrido mezclar girasoles, con rosas, con tulipanes, con todo lo que había allí, pero ya que estabamos había que arriesgar.


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Me pareció muy muy curioso, ver cada uno de los centros, todos completamente distintos, cada uno con el estilo de cada una, casi, casi yo creo que se podría adivinar quién hizo cada centro solo por las flores que cada una fue escogiendo.


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La dulzura de Rebe, el color berenjena de Marta, los colores pastel de María, mi cajón de sastre donde todo cabe, yo creo que podríais adivinar de quién es cada uno.


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Me gustó muchísimo el taller, me parece un regalazo, porque te ayuda a perderle el miedo a tener flores en casa siempre bien colocadas.

Aquí os dejo mi resultado, lo dicho, tulipanes con girasoles, en mi vida se me hubiese ocurrido pero me encantó el resultado, mucho!!


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Y para acabar nos hicimos una foto de grupo, MUCHAS GRACIAS SALLY fue una experiencia increíble.

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No dudes que soy muy animada y atrevida (la ignoranciaa a veces, ya sabes) y ya hice mi primer centro para mi prima, os lo enseñaré hoy en instagram y facebook, espero que no seas muy crítica.

Os recomiendo que os paséis por la tienda de Sally, una auténtica maravilla, sus centros en las sombrereras son impresionantes, me gusta eso de poner flores en objetos descontextualizados.

Sally L. Hambleton
GABRIEL LOBO 10 ·
28002 MADRID ·
Telf: 915 624 709


lunes, abril 15, 2013

Descubriendo Federica and Co

Vivir en provincias hace que muchas veces te pierdas cosas, siempre recordaré a mi madre leyendo todas las revistas de moda, y con una libreta al lado apuntando direcciones: ¡Para cuando vayamos a Madrid!

Quizás por eso, cuando vamos lo disfrutamos todo con mucha intensidad. Eso mismo me pasó con Federica, no paraba de ver la tienda en todas las revistas, las cosas bonitas que tenía y ese jardín, además la sigo en instagram y cada vez que veía sus platos y sus cenas en el jardín moría de ganas de ir.

Así que cuando una de las actividades del fin de semana del club del tupper (ese en el que no ibamos a hacer nada) era un taller-cena en Federica&Co, os podéis imaginar la emoción.


Para las que como yo y vivís en la parra y pensáis que Federica es solo una tienda de muebles y objetos vintage, contaros que además de Federica hay otras emprendedoras que también tienen allí su tienda, vamos que si en el cielo hubiese centros comerciales serían como Federica and Co, en un edificio que te mueres con un jardin genial cuidado y mini espacios de: Mimoki, Yellow& Stone, Charlotte and Ma., Ana Corsini, Sister Jane, The Flying Cow y Brumalis.

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Pero ¿Quién es Federica? Es una mujer de armas tomar, que sabe lo que quiere, lo que no quiere, lo que le gusta y con una fuerza abrumadora, me quedé gratamente sorprendida, encantadora, graciosa y emprendedora pero lo mejor es que os leáis su historia.

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Otra de las actividades en las que está inmersa son los cursos de cocina, Fede's Kitchen que fue lo que hizo el club del tupper, o más bien lo que hicimos nosotras fue darle al pico mientras Federica nos hacía unos spaguettis a la Quica y una parmeggiana que estaba riquísima. Si consigo reproducir las recetas las publicaré.
Nos contaba que su concepto de tienda es distinta y sin duda lo es, tener una tienda y en esa tienda una cocina en la que dar talleres no me digáis que no es algo innovador.

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Una vez que cierra, Federica te abre las puertas a su casa, te enseña a cocinar, te cuenta sus secretos y te ries con tus historias, te ries mucho!!!

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Lo pasamos de cine, tanto que estuvimos desde las 8.30 hasta las 01.00 horas comiéndo, bebiendo y riendo, yo creo que a la pobre todavía se le salen los ojos de las órbitas sólo de pensar en las 8 cotorras que tuvo a cenar el otro día.

Así que si, Federica es uno de esos sitios que mi madre tiene anotados en su libreta para ¡cuando vayamos a Madrid! y sin duda está muy bien apuntado.
Federica, fue un placer de los de verdad, esa cena entre amigas en un sitio tan increible como tu tienda.


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Si queréis más información o conocer un poquito a Federica
Federica&Co
Hermosilla 26 · 28001 Madrid
Tel. 91 431 94 77
info@federicaandco.com


viernes, diciembre 14, 2012

el club del tupper: los webrownies

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Cuando LiLaAnDcLoE envió un waspp al CLUB DEL TUPPER: niñas he colgado mi receta, por un lado me acordé de toda su familia, (dios mio cuanto tiempo me va a llevar esto, ¿como se rellenas los huevos?) pero por otro me gustó porque así  me obligaba a hacer una receta molona y con un resultado aparentemente espectacular.

la receta: los webrownies original es de Sandee de La Receta de la Felicidad.

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Me hice la remolona, básicamente porque no tenía tiempo, y porque NO ENCONTRABA HUEVOS BLANCOS, no hay, ya no hay... así que una vez que me di por vencida y opté por huevos marrones y que mi hermana se vino a pasar unos días pues nos pusimos manos a la obra.

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Vamos primero con la receta,

• 12-16 cáscaras de huevo, tamaño XL (personalmente sólo utilicé 6, 3 que usé en la receta y luego tortilla francesa de cenar).
• 200 gr de chocolate NESTLÉ POSTRES // VALOR
• 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 huevos grandes
• 200 gr azúcar
• 125 gr de harina
• 3 cucharadas de cacao puro en polvo (tipo Valor)
• 1 pizca de sal

CASCARA DE HUEVO (es la parte más rollo de la receta, pero haciendo sólo 6 se lleva bien)

1.Con un sacacorchos pinchar la parte inferior del huevo y con los dedos romper con suavidad para realizar un agujero pequeño (del grosor del dedo meñique).

2.Vaciar el huevo y aclarar con agua la cáscara.

3.Llenar un bol amplio con agua salada (100 grs por litro aproximadamente). Introducir las cáscaras de huevo en el agua, tener precaución de que queden cubiertas totalmente durante media hora. (Para que no floten hay que llenarlas de agua sacando así todo el aire)

4.Secar con el agujero hacia abajo sobre papel de cocina.

5.Verter un poco de aceite en el interior de cada cáscara, girar para que se impregne bien de aceite todo el interior. Colocar hacia abajo sobre papel de cocina para que salga el aceite sobrante.

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BROWNIE DE CHOCOLATE

1.Fundir la mantequilla en el microondas durante 45-60 segundos.

2.Agregar el chocolate troceado a la mantequilla fundida caliente, y reposar. Remover la mezcla hasta que el chocolate esté totalmente disuelto, si es necesario, poner unos segundos más en el microondas.

3.En otro recipiente batir los huevos con el azúcar, hasta que esté bien disuelto, pero sin llegar a montarlo (a mano, o con varillas eléctricas a velocidad baja-media).

4.Mezclar el chocolate y la mantequilla, que deben estar templados, con los huevos y el azúcar.

5.Agregar harina, cacao y sal. Batir unos segundos más a velocidad baja.

UNIR Y FIN (ja unir y fin, esta lilaandcloe es una cachonda, unir y fin!! ) unir y fin= rellenar los huevos!!!!
Sandee nos ofrece un buen sistema en una bandeja de cupcakes les haces a los huevos un "asientito" con papel albal para que quede recto el huevo mientras lo horneas.

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Personalmente yo os diría que los llenéis bastante es mejor que desborde el brownie porque luego cuando "los pelas" te quedan con forma de huevo que es lo que mola.
En una manda pastelera, o en el lapiz de lekué (herramienta básica ya en casa y que os enseñé cuando hice los red velvet) es bastante fácil meter por el agujerito del huevo la masa para el Unir y Fin!

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Personalmente me gustan mucho más sin cáscara que con ella, así que "los pelé" los metí en la huevera, la decoré con unos lunares rojos hechos con un tronquel (ayer caí en vente privée yo también agrrr) y con una etiqueta molona de los wonder se lo llevé a una compi de trabajo que había sido su cumple.

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Ahora en navidad es un regalo muy chulo por ejemplo para llevar de postre a las cenas no?

viernes, septiembre 28, 2012

club del tupper: pastel salado de melocotón en almíbar




He de confesar que cuando Rebeca propuso la receta tuve mis dudas, salado, dulce, dulce, salado...
¿pastel salado con melocotón en almíbar? tenéis que reconocer que raro es... pero oye una es miembro del club del tupper y si te proponen mezclar bonito con melocotón en almíbar, tu mezclas.
Además por otro lado es tan fácil, tan fácil que como le decía yo a ella, como me guste va a ser la cena estrella este año!!





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y como quiero empezar con los vídeos, y aunque una vez más, es muy muy casero, me lancé a la piscina y cociné grabando !!!!


Y ahora os preguntaréis el veredicto casero:

Cometí un GRAN ERROR y es que los niños vieron el melocotón en almíbar mientras cocinaba así que cuando vieron el pastel directamente no lo querían, aún así lo probaron, en esta casa se prueba todo y me dijeron que no les gustaba. No me lo creo! cuando no les gusta algo lloran y no lloraron comieron, así que el pastelito salado cae fijo otro día.

A mi compi de piso, le pasó lo mismo, vió el melocotón ( en serio cuando lo hagáis no digáis cómo o con qué lo estáis haciendo, lo plantáis en la mesa y listo! que adivinen lo que van a comer) así que le gustó pero él cambiaría  el melocotón (lo dicho, no lo digáis) por un poco de cebollita y más bonito, jajaja

A mi me gustó, no sabe a melocotón, es como una pastel de pescado ligero, fácil y buenísimo que solucionan la cena en un pis-pas, vamos lo que nos gusta y necesitamos las madres ahora si la próxima vez no me verán cocinar!

lo dicho Rebeca, repetiremos...
os aconsejo que miréis la receta publicada por Rebeca, su pastel tiene mejor pinta que el mio! debería haber utilizado un molde distinto!!

viernes, julio 13, 2012

club del tupper: Sushi para principiantes

Sushi para principiantes, y no estoy hablando del libro de Marian Keyes, que por cierto es de lectura fácil y engancha, no, estoy hablando del nuevo reto del club del tupper planteado por María de Escarabajos, y solo os puedo decir una cosa, yo el sushi a partir de ahora lo compro!


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Vaya por delante que no me gusta el sushi con lo que el reto me costó... pero una se compromete y se compromete así que como a mi cuñada le encanta pues le hice la cena.

Así que hoy señores y señoras, como hacer sushi y no morir en el intento, la receta



Entre nosotros, la de Dios, según el resto de compis del club del tupper facilísimo, si, pero tienes que tener tiempo...y a mi lo de enrollar las algas no se me dio nada bien.
Así que busqué los ingredientes, las algas, el vinagre japonés, si os animáis y os apetece en carrefour venden ya unos packs con todo que me costó encontrar pero encontré...



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Lo primero es lavar el arroz para quitarle el almidón, no una vez, ni dos hasta 7 veces!!! (lo que os decía, has de tener tiempo) Luego lo haces, misma cantidad de arroz que de agua, en la receta no pone nada de sal, personalmente le hubiese puesto un poquito aunque sea un sacrilegio, pero oye estaba haciendo el sushi a la europea.
Una vez hecho viene la mejor parte de la receta, hay que meterno en un recipiente de madera o de plástico, nunca de metal... y hay que abanicarlo!!! para enfriarlo... ¿cómo puede ser que algo a lo que se le dedica tanto tiempo no me guste? Me podía haber saltado este paso de la receta, no os enteraríais pero no, si una hace sushi, hace sushi aunque sea para principiantes


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una vez lo tengáis frío y que el arroz sea un buen molote, vienen los trabajos manuales y donde los peques lo pasarán en grande...

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Primero ponéis el alga, cogéis (con las manos mojadas) una bola de arroz extendeís y ponéis el relleno. Nosotros hicimos unos de salmón ahumado (os había dicho de era sushi europeo?) y mayonesa y otros de aguacate y cangrejo. Luego con una esterilla (fundamental y que viene en el pack del que os hablé) váis enrollando las algas, y luego cortáis los rollitos, (yo con las tijeras o sacrilegio!! Sushi europeo? mucho más fácil, las tijeras son un instrumento en la cocina que está infravalorado)
bueno que queréis que os diga, solo una frase que me dijo Lino:
mami este está regulín regulán no?
Pues eso, algunos rollitos nos quedaron apañados otros, regulín regulán los metimos en un tupper y para mi cuñada, otros se los tomó el padre... yo solo probé y lo dicho creo que lo venden hecho y es fantástico! pero ya puedo decir eso de : yo hice sushi una vez!
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martes, mayo 08, 2012

porque me caso: Finca Monte de Cutamilla

En julio de 2003, uno de los días más lluviosos de ese año, me casé y me casé en mi casa, lo tenia claro desde el principio, un día tan especial quería pasarlo en un sitio mio, un sitio en el que recibir a mi familia y amigos, era un día importante y qué mejor lugar que mi casa.

¿por qué os cuento esto? porque es el mejor símil que puedo encontrar para describiros lo que fue la "desvirtualización" del club del tupper en la Finca Monte de Cutamilla.
Porque Mara sabe recibir, es dulce y lo hace todo fácil, y desde el momento que entras por la puerta te sientes como en casa, y qué mejor sensación puede haber el día de tu boda que traer a tu gente, a tus amigos que a "tu casa" y qué casa!!

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pero vamos a lo práctico,  os lo voy a contar paso por paso, me caso y quiero que sea como en casa, pues venga toda la familia a Monte de Cutamilla a su palacete en la que caben hasta 26 personas. Habitaciones increíbles, una finca que quita el hipo y una auténtica curiosidad, el agua que sale del grifo es agua mineral!! si si, agua mineral directamente como la que bebéis embotellada.

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habitacion




finca


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Pasáis la última noche con una cenita tu familia y amigos y vosotros, pero sin preocuparos de nada,  Mara os sorprenderá con un súper menú. A nosotros nos sorprendío con langostinos en gabardina PLATEADOS!! si como lo estáis escuchando, después de comértelos se que quedaban la boda toda plateada muy muy glamurosa. El servicio es increíble e impecable y después de la cenita nos tomamos unas copichuelas en el salón, solas, lo dicho, como en casa!


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Al día siguiente nervios, secador, maquilladora, pelo... novio, novia, amigos y un lugar increíble!!
Todo sale a pedir de boca, es el día más feliz de tu vida y cada detalle está pensado al milímetro, recibes a tu familia y amigos y los recibes "en tu casa" además como no hay vecinos podéis quedaros bailando hasta que el cuerpo aguante en la web de Monte de Cutamilla podéis ver algunos detalles de las bodas celebradas allí. Mirad la finca vista desde arriba y mis compis Conchi, Marta, Bego y Bea. imaginaros que fotos de boda tan increíbles podéis tener!!

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y en vuestro aniversario os recomiendo volver, cogéis a todos vuestros amigos alquilaís la casa y le pedis a  Mara una "experiencia memorias de áfrica" así debería llamarla... os lo juro..
antes de poneros en situación os subirán a un jeep...

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 y mientras subís la montaña y...




Es la primera frase que se me vino a la cabeza cuando vi, el "picnic" que Mara nos había preparado en lo alto de la finca... yo tenía una granja en áfrica a los pies de las colinas....



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Una mesa que no le faltaba detalle, mantel de hilo, una cubertería y vajilla increíbles y por supuesto todo eso para comernos, primero un caldito rico, luego una paella increíble, un flan riquísimo con su vinito su café todo..... y mientras una vista de esas de quitarel sentido, paz, tranquilidad, solo perturbada por las 10 cotorras allí sentadas y que no paraban de hablar!!


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Lo pasamos increíble y  estuvimos todas de acuerdo en que con tu marido, de celebración de aniversario, solos los dos, sin gritos de paaaaaaaaaaaapaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, me hago pisssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sería el paraíso y un regalo fantástico.

INCREÍBLE, de verdad os lo digo, un sitio muy muy recomendable y si piensas casarte cerca de Madrid, Monte de Cutamilla es tu sitio y Mara la persona ideal para ayudarte.

Fotos: begoña tea on the moon y yo mismita.

viernes, marzo 16, 2012

muffins salados de puerro y queso cheddar


y ya vamos por la cuarta receta del club de tupper, parece mentira que hayan pasado ya 4 meses desde comenzamos con esta aventura.

La encargada de proponer receta este mes fue Conchi, Cosas que pasan en Helsinki, y su propuesta


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ideal para irte de picnic...

Vamos primero con los ingredientes

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310 de harina
2 cdtas de sal
2 cdtas de levadura
1/2 cdta de bicarbonato sódico
2 huevos
300 de buttermilk, yo no la encontré por ningún lado así que utilicé el truco que nos dio conchi  240 de leche con una chucarada de limón y dejáis reposar un poco.
100 gr de mantequilla
25 gr. de miel (yo la utilicé casera buenísima)
2 puerros
100 gramos de queso cheddar

Precalenar el horno 190º
Yo la hice en la thermo, ya sabéis que yo sin maruja no soy nadie, primero pesé rallé el quedo y piqué los puerros por separado.

Luego mezclé todos los ingredientes secos y los reservé
Mezclé todos los líquidos unos segundos velocidad 2.
una vez que lo tuve bien mezcladito añadí los ingredientes secos y 1 minuto velocidad 3-4.

Cuando la masa estuvo bien ligada, añadí los puerros y el queso y a los moldes!

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Salieron muy ricos  y esponjosos, aunque eso verde mamá que está por ahí en medio no me gusta nada!! a mi los que me gustan son las magdalenas de chocolate!


Y ahora cambiamos de tercio completamente para anunciaros que tenemos nuevo taller, por supuesto molón y por supuesto de otro planeta, Rosa, El Estilario nos viene a contar como sacarnos (más) partido, y no tenerle miedo al espejo!! toda la información en el blog de los talleres.