muffins salados de puerro y queso cheddar

y ya vamos por la cuarta receta del club de tupper, parece mentira que hayan pasado ya 4 meses desde comenzamos con esta aventura.

La encargada de proponer receta este mes fue Conchi, Cosas que pasan en Helsinki, y su propuesta

ideal para irte de picnic...

Vamos primero con los ingredientes

310 de harina
2 cdtas de sal
2 cdtas de levadura
1/2 cdta de bicarbonato sódico
2 huevos
300 de buttermilk, yo no la encontré por ningún lado así que utilicé el truco que nos dio conchi  240 de leche con una chucarada de limón y dejáis reposar un poco.
100 gr de mantequilla
25 gr. de miel (yo la utilicé casera buenísima)
2 puerros

100 gramos de queso cheddar

Precalenar el horno 190º

Yo la hice en la thermo, ya sabéis que yo sin maruja no soy nadie, primero pesé rallé el quedo y piqué los puerros por separado.

Luego mezclé todos los ingredientes secos y los reservé

Mezclé todos los líquidos unos segundos velocidad 2.

una vez que lo tuve bien mezcladito añadí los ingredientes secos y 1 minuto velocidad 3-4.

Cuando la masa estuvo bien ligada, añadí los puerros y el queso y a los moldes!

Salieron muy ricos  y esponjosos, aunque eso verde mamá que está por ahí en medio no me gusta nada!! a mi los que me gustan son las magdalenas de chocolate!


Y ahora cambiamos de tercio completamente para anunciaros que tenemos nuevo taller, por supuesto molón y por supuesto de otro planeta, Rosa, El Estilario nos viene a contar como sacarnos (más) partido, y no tenerle miedo al espejo!! toda la información en el blog de los talleres.