Llegas a casa, te dejan medio comer y fuera aunque es 17 de junio hace un frio de morirte y caen chuzos de punta, otra vez...
Así que llega la hora de la merienda y no tienes ni pan, ni pan bimbo ni na de na, pero no quieres ir a la compra, la lluvia, los niños... toman una fruta, gracias a Dios algo hay en la nevera y pienso, esas tortitas que vi un día con forma de piruleta... es el día y el momento.
La masa de las tortitas, la receta que tengo yo es la siguiente:
150 gr. de harina
1/2 cuchadarita de sal
50 gr. mantequilla
2 cucharadas de azúcar
200 gr. de leche
2 huevos
1 cuchadarita de levadura
Con la thermo, metes todos los ingredientes en el vaso y mezclas 15 segundos, velocidad 4.
Con la batidora, metes todos los ingredientes y bates hasta que tengas la masa de las tortitas.
Y ahora es cuando viene el proceso, primero dejáis la masa durante al menos media hora en la nevera, ha de estar fría, la mia no quedó muy espesa a lo mejor habría que echarle más harina, en cualquier caso estaban ricas.
Yo las hice en una plancha es más fácil, una vez que tengáis la masa fría en la plancha o sartén poneís un poco de mantequilla y cuando esté caliente váis poniendo cucharaditas, no muy grandes sino la piruleta no se mantendra, ponéis el palo de la piruleta (de papel, si es de plástico se derretirá) cuando tenga burbujas la tortita quiere decir que está lista para darle la vuelta.
La dejáis hacer por el otro lado y listo ya las tenéis.
Fundís un poco de chocolate, caramelo o nata y ya tenéis una merienda especial en un día lluvioso.
Os podéis imaginar cual ha sido mi momento que vale la pena no?