viernes, marzo 22, 2013

tarta de hojaldre, fresas, queso y chocolate blanco

Supongo que conoceréis el blog de cocina Dulces Bocados, sino echarle un vistazo porque de verdad que hace unas recetas buenísimas y muy fáciles, como la de hoy, Tarta de Hojaldre con Fresas, chocolate y queso.

Yo no soy muy de frutas en las tartas, bueno, soy poco de tartas, pero esta es increíble, la llevé a una comida familiar y hubo peleas para acabársela.

tarta_fresas_chocolate_blanco


Además es súper fácil de hacer, me recuerda un poco a la tarta fina de manzana.
Como os decía la receta es de dulces bocados y dice así:

Ingredientes para 6-8 pers.:
1 lámina de hojaldre
200 g. de chocolate blanco
100 g. de queso mascarpone (puede ser philadelphia) yo usé philadelphia
2 cucharadas de azúcar glasé
1 cucharadita de vainilla
250 g. de fresas (pueden ser frambuesas o arándanos)

tarta_fresas_collage


Precalentar el horno a 200º. Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal.
Colocar el hojaldre sobre la bandeja y pinchar toda la superficie con un tenedor. Cubrir con papel vegetal, poner encima algo de peso, tipo judías, garbanzos, etc. y hornearemos 15 min. (Foto1)
 Pasado el tiempo, retirar el papel superior con el peso que pusimos y hornear de nuevo otros 10-15 min deberá quedar una masa dorada.
Mientras se nos hornea el hojaldre podemos hacer la crema. Poner en un bol apto para microondas el chocolate troceado y derretir en función descongelar.
Añadir el queso, el azúcar y la vainilla y con una cuchara remover con suavidad, ya que si lo hacemos con brío el queso se nos cortará y quedará granuloso, no queda malo, pero su aspecto no es muy apetecible. Lo metí un poquito y luego con una cuchara y el propio calor removí y se fue derritiendo enteto.
Una vez tengamos una crema suave, cubrir la superficie del hojaldre y colocar las fresas lavadas y cortadas en láminas no muy finas.

Riquísimaaaa

 tarta_fresas_chocolate_blanco3


 Ya os digo, que ni las migas

 tarta_fresas_chocolate_blanco4

28 comentarios :

  1. ¡¡Qué pinta!! Y muy sencilla de hacer, la tenemos que probar... además de chocolate blanco... ya te contaremos cómo nos ha ido.

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  2. Me daba miedo abrir el post después de ver el título. Esto es un pecado mortal!...Ummmm!
    Fatal para la dieta!
    Bss

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  3. No me gustan las tartas tampoco y menos de queso y fresas, pero disfrútaré haciéndola seguro!! Qué fácil y rápida!! Gracias mil!!

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  4. Dios!!! Deliciosa! Pineada queda! Un beso

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  5. De la tarta...qué decir, menuda pinta!!y eso que yo tampoco soy muy de frutas en las tartas, pero ahora me comía un cacho. Y lo de fácil de hacer..yo soy muy mala haciendo tartas, no paso del bizcocho!! Los botines, ayer cuándo lo vi te iba a preguntar la marca :-) me encantan!! FICHADOS!! pero vi que te lo habían preguntado y me dijo ya contestará...de qué marca son? A ver si nos los enseñas por aquí pronto.
    Buen finde!

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  6. fresas y chocolate blanco!!! puede haber algo que me guste más?!?!?! esta receta la tengo que hacer pero ya!!!:):)
    gracias!
    Un beso

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  7. Te juro que la he olido por la pantalla del ordenador, que pintaza¡¡¡. Besos y feliz fin de semana.

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  8. Este fin de semana cae fijo fijísimo. Qué pinta. Por cierto, ¿de dónde es la cestita? Es ideal.

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    1. Hola, la cesta no sabría decirte porque la tenía mi madre en casa es una cesta con un plato para las tortillas pero va genial también para tartas :)

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  9. Esto no se hace a estas horas Lucia!!! Qué pinta! Qué hambre!!
    Seguro que la hogo algún día.
    Besos y feliz fin de semana.

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  10. Esto lo tengo que hacer yo. Me encantan todos los ingredientes y además es super fáicl. Feliz fin de semana. Besos.

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  11. ¡hummm, esta es de las mías,: superfácil, rica y vistosa. Este fín de semana me toca preparar el postre en casa de unos amigos..y tengo todos los ingredientes en casa. ¡Y además, ja,ja,ja, hay que vaciar la nevera, que nos vamos en Semana Santa!

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  12. creo que como el lunes me pongo con la dieta de puntos, esta tarta me la hago de despedida este finde, joé, que rica! y con lo que me gusta el chocolate blanco!

    muaaa

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  13. Ummm qué pintaza!!! Fijo que algún día la hago...con lo que me encantan las fresas!!
    Bss

    TuristasStyle.

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  14. Lucía, me alegro que os haya gustado tanto, he de decir que esta tarta está teniendo un éxito tremendo, todo el mundo queda encantado con ella y siempre hay "peleas" para acabar el último trozo ;-))
    Muchas gracias por tus palabras y por el enlace
    Besitos guapa

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  15. Anónimo2:51 p. m.

    Doy fe de que esta tarta estaba ES-PEC-TA-CU-LAR. Repetí dos veces y porque no había más...

    NB: Como podéis imaginar, era uno de los presentes en la comida familiar a la que trajo la tarta Lucía.

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  16. POR FAVOR...si tiene el mismo sabor que aspecto tiene que ser ESPECTACULAR, como ESPECTACULAR el "modus operandus".... cae.. cae, fijo!!!!!!! gRACIAS POR ENDULZARNOS UN POQUITO MÁS ÉSTE VIERNES lUCIA!!!!

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  17. Lucía, ¿entiendo que la base de hojaldre queda prácticamente plana, no? Si no es así, hay algo que no he entendido... :(

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    1. Hola ana si queda la tarta practcamente plana para eao se pone el peso queda muy finita y muy rica. Besos

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  18. Todo lo que hace Carmen es delicioso, doy fé que he probado sus creaciones.
    Te ha quedado espectacular!!!
    Besos

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  19. Yo si que conozco ese blog y tambien he realizado alguna receta. La verdad es que la tarta de fresas tiene muy buena pinta, no me extraña que se pelearan por ella... Besos!!!

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  20. Tengo que probar esta receta. Yo tampoco soy de frutas en las tartas. Por ejemplo, la tarta de manzana no me gusta nada, pero la he comido cuando me la han ofrecido con toda la ilusión del mundo, aunque por dentro estuviera pensando: ¿Por qué no he dicho nunca que no me gusta la tarta de manzana? Jajaja.
    Pero las fresas me gustan tanto, que las acepto en cualquier postre ;)
    Besos.

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  21. Ando un poco out últimamente y cuando intento ponerme al día me doy cuenta de la de cosas que me he perdido. ¡Menuda pinta! Adoro este tipo de postres. Me comería un trozo ahora. Qué fotogénicas que son las fresas. <3

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  22. Hola Lucia, mi versión de este hojaldre. Ha tenido un éxito!!!!!
    http://cocinarymas.blogspot.com.es/2013/04/hojaldre-de-mascarpone-y-chocolate.html

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  23. Anónimo9:02 p. m.

    Hola Lucía!!
    Hice la tarta y quedó riquísima!!! Le encantó a toda la familia! Aunque se me olvidó echar el azúcar glasé a la crema, tú crees q se nota mucho la diferencia? A nosotros nos gustó bastante de esa manera.
    Felicidades por el blog!

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    1. la verdad es que no te puedo decir, no creo que varíe mucho la cosa porque el chocolate blanco ya es muy dulce así que seguro que estaba igual de rica!! Besos y gracias por pasarte!!

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    2. Anónimo11:23 p. m.

      Muchas gracias! :)

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  24. Lucía, voy a prepararla ahira mismo, peroncon el calor que hace en Sevilla, ¿tú aconsejas meterla en el frigorífico?? Es que no sé si se eetropearía.... ¡Gracias!
    Ro Rincón

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