viernes, noviembre 11, 2011

sweet friday: galletas de naranja

galletas_naranja

Ya os he hablado más de una vez de Silvia del blog mi dulce tentación, participó en el craftamento de verano con dos recetas chulísimas y hoy os traigo unas galletas que ME HAN HECHO TRIUNFAR en casa!
No se las han comido los niños, estas han sido para el padre, las hice la semana pasada y como buena procrastinadora dejé pasar el tiempo, un día, otro día y sin foto y la lata de las galletas se iba quedando más y más vacía, así que tuve que esconder las 5 galletitas que véis porque sino no traía foto!!

y es que las GALLETAS DE NARANJA están de muerte y son ideales para hacer un regalo, de esos de LOS REGALOS CURRADOS SON MÁS REGALOS.
Ingredientes
  • 150 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 100 grms de azúcar.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de nuez moscada.
  • Ralladura de 1 naranja.
  • 2 yemas de huevo.
  • 250 grms de harina.
  • Azúcar para el rebozado.

y ahora vamos al lio
Mezclaremos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa homogénea. A mano, o en la thermo unos segundos velocidad 4.
Agregarle la ralladura de naranja, la sal, la nuez moscada y 1 yema de huevo, otra vez unos segundos velocidad 4.
Una vez bien mezclado todo añadiremos la harina tamizada (personalmente y que me perdone Silvia y todos los buenos cocineros, no la tamicé, no tengo tamizador, pero todo se andará).
Haremos un rulo con la masa de 4 cm de grosor  aproximadamente y lo envolveremos en papel film, lo meteremos en la nevera un mínimo de 2 horas.
Precalentaremos el horno a 200º y mientras batiremos la otra yema.
Sacamos el rulo de la nevera y lo pintamos con el huevo y lo rebozamos bien con azúcar.
Hacemos rodajas con el rollo más o menos medio centímetro y volvemos a rebozar los bordes en azúcar.
Las colocamos, separadas, en la placa del horno sobre el papel de horno, las horneamos15 minutos.
Una vez fuera del horno las dejamos 5 minutos en la placa y luego dejamos que enfríen por completo en una rejilla.


 Y como dije Silvia a triunfar, las poneís en algún sitio mono y listo! otro día hablaremos de como envolver galletas para regalo.

galletas_naranja_2

Son perfectas para llevar a una casa o al hospital cuando tenéis a alguien enfermo, o a una reunión de tejedoras o a la ofi el día del cumple.


y ahora quería daros las GRACIAS por el apoyo de ayer! 108 comentarios(todavía estoy flipando). Sabía que os gustaba la polémica, pero no tanto. Ayer me sentí apoyada y querida por  las 3400 personas que pasasteis por aquí! y por los 108 personas que me dejaron su mensaje.
ualaaaaaaaaaaaaaaaaaaa GRACIAS OTRA VEZ.

33 comentarios :

  1. Ummmm qué ricas éstas galletas y parecen facilitas. Gracias a ti por el tiempo que nos dedicas y por este blog tán maravilloso que a mi, particularmente, me hace tanto bien. Feliz fin de semana. Un beso.

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  2. O mesmo digo. Gracias a ti!

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  3. Gracias a tí, preciosa! No te mereces menos, por lo que das.
    Las galletas me las apunto, me encantan.
    Un besito y buen finde.

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  4. Mmmmm la receta me encanta....y lo de ayer...te lo mereces!!! Encantada de haber contribuido visitándote y comentandote!


    besos y feliz finde!

    http://delunaresynaranjas.blogspot.com/

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  5. Ummmm igual pruebo esta tarde/noche para relajar un poco de esta semana que ha sido.... ¡demasiado larga y demasiado intensa!

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  6. Porque tu lo vales y nos gusta mucho lo que haces. Bicos

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  7. Estoy sin desayunar y se me ha hecho la boca agua!! ésta va a mi pinterest y seguro que la hago prontito :) Gracias!

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  8. Es que no puedo contigo los viernes... ¡qué estoy a dieta! Besos guapa.

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  9. Qué buena pinta, y yo sin desayunar.

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  10. Ahora estoy de pelea con las magdalenas, a ver si nos traes algún truquito para que suban, ja, ja... besitos y buen finde. Lulú.

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  11. Ay qué buena pinta tiene eso... Me acabo de hacer seguidora tuya. Hace un tiempo que mi prima me hablaba de tu blog (yo diría q hace casi un año!! y la verdad que nunca me ponía a buscarte ni a ti ni a ningún blog... Qué desastre!! Ahora yo acabo de crear el mío (yellowtete.blogspot.com) te he buscado y me encantas!! Estoy recuperando el tiempo perdido xa ponerme al día!! Aunq al día... un poco difícil!! jejeje!! Te felicito por tu trabajo, por este blog hecho con tanto cariño y x ser superwoman!! Yo tb tengo dos niños y el tiempo escasea... Te invito a que veas mi humilde blog (tiene 3 días!!) y me cuentes que te parece!!
    Un abrazo!!

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  12. Buenos días, felicidades!

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  13. Lucía!!! Te han quedado de escándalo, cosa que no dudaba. Menos mal que rescataste cinco sino te quedas haciéndole las fotos a los botecitos... ;D
    Ayer no te pude ni comentar, pero sí te leí. Opino 100% igual que tu.

    Besos.

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  14. Acabo de leer el post de ayer, totalmente de acuerdo. mUcho ánimo y sigue con el blog, de mucho nivel.

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  15. Este fin de semana las hago, y ya estoy deseando ver la entrada de cómo envolver galletas para regalo.

    Gracias!

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  16. la receta de silvia! mi paisana y amiga! es un encanto de persona y de cocinera! jejej
    tienen una pinta increible! no las he probado nunca! yo soy super mala repostera...asi que le dire a cris de seda de zanahoria que las haga para asi probarlas! la textura es como las galletas de mantequilla decoradas?
    besos y enhorabuena de nuevo por las visitas de ayer y por los comentarios! muaaac

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  17. me encantaría hacerlas porque además la semana que viene tengo un cumple de esos de quiero hacerle un detalle "mío" pero..

    hacer galletas me da una pereza!! eso de mezclar mantequilla y azúcar..creo que se me da fatal

    pero tienen tal pinta!! que lo mismo este domingo... caen ;)

    besos

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  18. qué buena pinta, lo intento! buen fin de semana.

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  19. Hola Lucía, ayer me pasé por el blog pero no pude comentar asi que hoy te digo que estoy totalmente de acuerdo contigo. Tienes un blog estupendo en el que nos das buenas ideas,nos enseñas recetas, manualidades, nos diviertes con las aventuras y "perlas" de tus peques y en el que nos sorprendes dia a dia de una manera totalmente gratuita, asi que todo lo que puedas obtner bien merecido está.

    Y las galletas tienen una pintaza...habrá que probar la receta!! :)

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  20. Las galletas tienen una pinta estupenda, en cuanto tenga un ratito pruebo la recita. Hoy he descubierto tu trabajo y me parece fantástico. Felicidades.

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  21. Las probare!Ultimamente me ha dado por los postres,hoy le ha tocado a una quesada,y no me ha salido nada mal.Eso dicen.Bsos.

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  22. Ayer vi tantps comentarios que dije pues otri dia, en fin q lo de la publi me parece estupendo

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  23. una pinta deliciosa las galletas y un 10 el post anterior!

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  24. recuerdo cuando Silvia puso la receta, pero tu me la pones con termo!!! y eso mola un pelín más ;) que ahora me he vuelto un poco adicta

    besos!!

    I♥NY

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  25. Qué ricas!! tiene una pinta! Yo la semana pasada también hice galletas con unas amigas. Si te apetece verlas pásate por mi blog. Son glaseadas con azucar coloreado!
    Me apunto esta receta porque ahora que se acerca Navidad me encanta hacer dulces para regalar!

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  26. Gracias por la receta, las hice ayer a última hora y están buenísimas. Yo cambié la naranja por limón, ( no me quedaban naranjas en casa), pero salen muy buenas. Eso sí, aviso a impacientes como yo: cuando nos dicen al menos dos horas en la nevera, hacer caso y no tratar de cambiarlas por media hora en el congelador como hizo servidora... que no es lo mismo y la masa se maneja peor.

    Carmen

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  27. Anónimo9:02 a. m.

    baballa si no tienes tamiz, puedes tamizarla la harina con un colador grande!

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  28. Anónimo1:15 p. m.

    el sabado hice las galletas. Menudo exito, son muy faciles y riquiiiisimas. Gracias. Un besito

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  29. Anónimo1:27 p. m.

    El domingo hice las galletas , están buenísimas
    Espero tu post de "como envolcver gallatas para regalo",hazlo pronto porfa!! ahora que se acercabn las Navidades es una buena idea

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  30. Qué buena pinta! A ver si estas em salen mejor que las que probé la semana pasada que fueron un desastre...

    Un besiño

    http://secondopilar.blogspot.com/

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  31. Me predispongo ha hacer estas galletas right now... ñam ñam ya te contaré! :)

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  32. Anónimo12:27 p. m.

    Tienen una pinta buenisima, y ayer probé en casa a hacerlas. No han quedado mal, pero he tenido algún que otro problemilla que os comento a ver si me podeis aconsejar.
    Hacer la masa nos resulto bastante sencillo (las hice con mi niña de 4 años)
    EL rulo lo dejé en la nevera casi cuatro horas, asi que bien.
    El problema viene al intentar cortarlas. La masa se me pegaba en el cuchillo, no resbalaba y ha sido muy dificil conseguir formas redondas, y ya lo del medio centimetro casi imposible. Probé con varios cuchillos, fue desesperante!!!!
    Los ingredientes con las cantidades de la receta, y la harina tamizada. Yo utilicé margarina en vez de mantequilla, pero no creo que pueda ser eso...
    Las puse en la bandeja del horno, y por abajo se tostarón bastante y por arriba al final tuve que poner el gril pues en el modo ventilador no se hacían.
    El sabor es muy bueno, pero la presentación deja mucho que desear, no se parecen a las de la foto en nada!!!
    ¿Algún consejo?
    Mil gracias

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