jueves, septiembre 19, 2013

receta: solomillos al minuto

Yupiiiiii saltando de emoción, ya os veo con el café mañanero, que caña Lucía nos da una receta que se hace en un minuto, eso si es arreglarle la vida a una madre estresada. Pero no..., lo siento queridas el nombre de SOLOMILLOS AL MINUTO viene del último minuto que los solomillitos pasan en la cazuela.

Lo que si os digo es que están de muerte y que la receta la hizo mi madre, que después de la acogida de ayer de Manyatico a la pobre también le tengo que dar algo de protagonismo, no os habéis dado cuenta pero con lo de ayer habéis creado un monstruo y en nada este blog pasará a ser cómo ser jubilado y no morir en el intento y sino al tiempo.

Pero vamos a la receta que es lo importante de hoy, lo dicho, solomillos al minuto.




Ingredientes:

Solomillos de cerdo, o bien un si es grande o en este caso lo que véis en la fuente eran 3 pequeños
Huevo
Pan rallado
1 vaso de Vino BLanco

El primer paso y el que requiere más planificación es que el solomillo ha de quedarse "bañado" en huevo la noche anterior en la nevera como podéis ver en la foto 1.


Al día siguiente los pasáis por pan rallado y los freís un poco en la sartén, tiempecito para que no se queden crudos por dentro, que queden doraditos. pasos 2 y 3.



Paso 4 repetido, upss, paso 5 y 6 (están al revés) el 6 es para que veáis qué poco aceite tenéis que poner en la pota y los metéis todos ahí, añadis, el huevo que os sobró, el aceite de marcar los solomillos y también un vaso de vino.

Un minuto, ahora si, a fuego fuerte y listo. De chuparte los dedos, a los peques les rechiflan!!

Gracias mamá estaban riquísimos!!

25 comentarios :

  1. Jajaja Lucía! me imagino que ahora estarán de "pique" tus papis! jajaja! La receta es para chuparte los dedos! Y sencillita de hacer!! la hago seguro! y con el nene!!

    WomanToSantiago

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  2. Mmmmmm, qué buena pinta tienen, esto hay que probarlo!!!

    Felicita a tu mami de mi parte (así no se pone celosa!)

    :)



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  3. Pues habrá que probarlos porque pintan bien!!!

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  4. seriously?? Lo pruebo fijo!!

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  5. Qué ricos unos solomillitos. Dile a tu madre de nuestra parte que nos ha encantado la receta. Besos.

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  6. amarillonaturalcapazos11:38 a. m.

    Todo lo haces tan facilito!! Gracias

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  7. Anónimo12:03 p. m.

    hola Lucía, qué buena pinta, una preguntita qué tipo de vino, blanco????

    Gracias guapa

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    1. Si hija ya está corregido no sé donde tengo la cabeza.
      besos

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  8. Que buenísima pinta tienen!
    Perfecta y rápida receta para el fin de semana...que una nunca sabe que cocinar!
    Besitos

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  9. Anónimo1:42 p. m.

    Hola Lucía:
    La receta ya la conocía.
    La abuela de mi marido la cocina desde hace mucho y le llaman "Filetes al vino"

    Me encanta tu blog y me sirve de inspiración muchas veces.

    Bicos Iria

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  10. Madre mía qué pintaza tiene ese plato!!
    (EL blog de la familia Baballa... mola!!!)

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  11. Jo con lo bien q te explicas siempre... oy no me enteré d los últimos pasosjejeje

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    1. los tienes en huevo la noche anterior. Al día siguiente los pasas por pan rallado y los marcas, vamos que los pones doraditos. Luego los vas añadiendo poco a poco a otra pota que tenga muy poquito aceite y a eso es a lo que le añades el vino el huevo y el aceite donde doraste los solomillos.
      Dejas que pase 1 minuto o dos y listos.
      cualquier cosa me dices.

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  12. Uy, qué buena receta que me apunto! No parece difícil, que es lo que me va a mí en la cocina: ni lo difícil ni lo que te lleve mucho tiempo, jejeje...

    Chao!!

    María Cañal B. o www.mystoriesproject.blogspot.com

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  13. Lo hago seguro, a mi dame algo facil que alla voy¡¡¡¡. Huele hasta aqui. Besos y feliz jueves.

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  14. Patricia5:40 p. m.

    No entendí eso del aceite de marcar los solomillos!! Ayúdame, Lucía. Me encanta la receta!!

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    1. Hola Patricia
      Tu primero pasas los solomillos por el aceite cuanto ya los tienes empanados y los doras un poco ( foto paso 4) y ese mismo aceite es el que luego añades al final con el vino y el huevo y dejas pasar un minuto o un poco más asegurate de que se evapora el vino porque por ahí abajo a alguien le supieron mucho a vino.
      Cualquier duda dime.
      Lucía

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  15. Pues tengo que probarlo!

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  16. Pues dile a tu madre que tienen una pinta estupenda!

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  17. Muy buena pinta sí señor, aunque me has engañado con lo del minuto jajja

    Lo que tiene una pinta tremenda es tu padre... qué bueno! creo que nos va a hacer reír un montón.

    Besotes de una adicta!

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  18. Anónimo11:25 p. m.

    Pues algo he debido hacer mal porque en un minuto no se ha evaporado el alcohol y ha quedado un gusto a vinazo que a mi me ha encantado pero a los niños no :(
    Tarta

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    1. Este es el problema de las recetas a ojillo como digo yo que si un vaso de vino blanco que si un poquito de aquello y de lo otro, prueba la próxima vez a dejarlo más tiempo o poner menos vino porque de verdad que están espectaculares. besos y siento que no saliese bien.

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    2. No, para nada, qué va, si bien ha salido, ha salido riquísimo! sólo que fuerte para los niños (3 años y 15 meses, angelitos). Con dejar evaporar el vino unos minutos, hacemos la receta apta para niños y todos contentos. Yo la que más!.
      gracias y besos

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  19. Hola Lucia. Una cosilla, no se le añade agua en ningún momento? y el huevo es batido,no? Se me hace raro que se añada a la mezcla el huevo que ha estado macerando la noche anterior...

    gracias por la receta!

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    1. Nada de agua tu déjalos en la nevera y listo.
      saludos
      Lucía

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