sweet friday: muffins de chocolate estilo starbucks

Mi marido llevaba mucho mucho tiempo pidiéndome que hiciese muffins de chocolate, pero a mi la verdad no me gustan mucho por eso no los hacía, pero el otro día me puse, para darle un caprichito y parece ser que estaban muy muy ricos. La receta la cogí de aquí.

INGREDIENTES: (salieron más o menos 16-18 muffins)

-230 grs. de harina de repostería.
-50 grs. de cacao en polvo sin azúcar.
-2 yogurts griegos.
-150 grs. de azúcar.
-80ml. de aceite de girasol.
-2 huevos.
-1 sobre de levadura.
-4 cucharadas de leche.
-100 grs. de chocolate gotas para la masa y otros 50 gramos para decorar por encima.

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180º

Para los que tenemos la máquina:

Pesar y mezcla la harina, la levadura, azúcar y el cacao en un cuenco aparte.

En el vaso de la thermomix se ponen los huevos, leche, aceite y yogur a velocidad 3 y medio 1 minuto.

Incorporar los ingredientes secos a velocidad 3 y medio 1 minuto, quitar la tapa y meter las gotas de chocolate y mezclarlo con la espatula.

Para hacer a mano:
Tamizar la harina, el cacao y la levadura, añadirle el azucar y mezclar todo, le añadimos las perlitas de chocolate y volvemos a mezclar.

En la batidora de varillas mezclar los huevos, el aceite, la leche y el yogurt, le añadimos la mezcla de la harina y batimos bien.


Poner moldes de papel dentro de un molde de muffins o de flaneras y llenar casi hasta arriba con la masa, espolvorear por encima con las perlitas de chocolate y meter al horno 25 minutos, ya sabéis que esto depende de cada horno.

Los mios solo tenían un fallo, pocas gotas de chocolate! la próxima vez más!